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【新闻】中国土豆要崛起本土乐事不能少南湖小檗

发布时间:2020-10-18 16:24:34 阅读: 来源:绳子类厂家

中国土豆要崛起本土乐事不能少

做视频的土豆网日子过得还行,我们吃的土豆是另外一番光景。

土豆主粮化主流媒体最近不约而同报道土豆的主粮化,想给土豆一个光明的未来。

人民日报的报道称,农业部副部长余欣荣表示,要以科技创新引领马铃薯主粮化发展,努力推动形成马铃薯与谷物协调发展的新格局。据介绍,土豆有望成为稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物,种植面积将逐步扩大到1.5亿亩,年产鲜薯增加2亿吨,折合粮食约为5000万吨,将显著提高国家粮食安全保障水平。

上面的解决方案看上去别开生面,也许,还有更好的牌可以打。

土豆现在面临的问题,一个是价钱太低,农户收益有限。“中国农村扶贫开发纲要(2011~2020年)”将我国贫困地区分为14个连片的贫困区,有关人士称,其中10个是我国马铃薯主产区。一些加工企业能够接受的土豆价格每吨600~700元,扶贫作用有限。

此外,在土豆的下游,由于近年来受美国逼迫,持续加速加大人民币升值,使得原本在东南亚、东北亚、阿拉伯国家、太平洋国家很受欢迎的中国马铃薯淀粉丧失竞争能力,出口量缩减80%~90%。下游的不景气反过来会影响上游的土豆生产。

土豆主粮化,成为消费者一日三餐的必需品,增大国内市场对土豆的需求,理想很丰满,就怕现实很骨感。

中国吃饱饭的问题早已解决,现在痛苦的是怎么吃好、吃健康的问题。

水稻、小麦、玉米作为三大主粮,实际上越来越多的粮食是作为饲料,被动物吃掉,变成肉类被消费者消费。

国内南方原来以消费籼米为主,由于口感干、硬,近年来松软的东北粳稻在南方攻城略地,取代了籼米的位置,一部分籼米被用作饲料原料。

小麦也是如此。美国农业部最新的研究报告显示,2013/2014市场年度,中国小麦产量预计约为1.22亿吨,用作饲料的2100万吨。到2014/2015市场年度,用作饲料的小麦将达到2300万吨。

至于玉米,在国内主要就是用来喂猪,另外一部分用来生产淀粉、酒精等产品,鲜有消费者以玉米作为主食。

土豆想反其道而行之,成为中国消费者一日三餐的主食,难度不小。

土豆作为主粮,自身的经济价值未必能得到最大程度的开发。水稻、小麦、玉米三大主粮,价格高度敏感,因此在国内屡屡成为宏观调控的重点对象,加工企业因此叫苦不迭,一些大型粮食加工企业至今亏损。土豆成为主粮,遭遇类似调控的可能性要大很多。

发力深加工土豆也好,三大主粮也好,真正要发扬光大,要物有所值,还是得把希望放在下游深加工和品牌运作上。美国人推广大豆的经验可以作为借鉴。

20世纪80年代,美国人希望把大豆出口到中国,当时中国还是大豆的出口国,美国人这样的想法无异于异想天开。但是美国人出人意料的在中国设立了代表处,源源不断的派出技术人员,引导中国的养殖场使用现代化的养殖技术,使用含有美国豆粕在内的养殖配方,使大豆下游的中国养殖业日益现代化,最终敲开了中国市场的大门。

土豆的价值,在深加工和品牌运作环节,体现得更明显。菲多利食品公司(北美)归属于美国百事公司,著名的乐事薯片是其主要业务之一。2013财年,菲多利食品公司(北美)的收入达到141.26亿美元(约合880亿元人民币),营运利润达到38.77亿美元(约合240亿元人民币),营运利润率达到约27%。

根据公开资料,中国淀粉工业协会马铃薯淀粉专业委员会会长周庆峰称,到2015年,马铃薯加工业总产值达到350亿元,利税45亿元,年加工转化马铃薯1400万吨。

按照这个规划,中国只要出一个菲多利食品公司,2015年土豆加工业的目标就可以超额实现。

[责任编辑:chengtian]

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