猪肉摊鲜有顾客光顾肉贩抱怨销量下降利润摊薄《新闻》

猪肉摊鲜有顾客光顾 肉贩抱怨销量下降利润摊薄

猪肉产业有个规律,在市场行情不景气的时候,批发、零售商赚得比较多;当市场行情企稳或者走高的时候,从事养殖的环节赚得就比较多。那么,现在养殖者赚了,批发商或是零售商怎么样呢?对此,记者进行了跟踪采访。

7月26日早上5时许,为了寻找质优价廉的猪肉,秦大刚开着车已经走了我市3家屠宰厂,最后以平均价每斤12元的价格购进了2头白条猪。秦大刚对记者说,连续三个月以来,猪肉价格持续攀升连创新高,市场销量受到抑制,总体销量下降,现在零售商利润相当薄,基本没什么赚头。

记者跟随秦大刚来到东安市场。刚过早上7点,市场里已是一片繁忙。然而,猪肉摊床前却冷冷清清,鲜有顾客光顾。除了固定的饭店采购者前来买肉外,很少看到有市民前来购买。

记者看到秦大刚在销售柜台旁挂上当天的猪肉价目表:精肉16元/斤,大排15元/斤,肋排16元/斤……秦大刚说:“因为猪肉最近涨得厉害,生意不好。夏天本该是价格下调的季节,可是猪肉价和牛肉价差不多,买的人也就少了。”旁边一猪肉摊主也叹着气说:“现在基本都赚不到钱了。”

中午12时许,秦大刚好不容易卖掉一头半的白条猪,可是他却一点都不高兴。“等到下午就不愿意开张了。”秦大刚向记者念叨着:“现在的猪肉价格比春节期间还贵,那会儿后革酋一斤才卖9.5元,现在卖到15元。因为太贵了,根本卖不动,就早晨还行,下午几乎没什么人来买。”

旁边柜台的女摊主接话抱怨说,现在她忙活一天几乎赚不出摊位费。女摊主说:“现在一天最多卖两扇猪肉,二三百斤,比以往可少多了。摊位费一个月2000多元,一天合60多元,刨除摊位费等开销,卖一头猪我净赚也就十块八块的,赶上生意不好,有时候一天连摊位费都赚不出来。”

又有两位摊主对记者说:“从今年过年开始涨价至今,所有种类的肉,基本每斤都涨了4元,比年前的价格上涨30%到40%不等。虽然有过两次小幅下跌,但随后涨势更凶。他们表示,因为进价增长太频繁,卖家考虑消费者承受力,往往今天进价高了,但还按昨日价格卖出。如此一来,利润更薄。

零售商抱怨利润小了,猪肉批发商也有苦衷。大湾集团畜牧有限责任公司经理曲乃昌说:“现在毛猪的价格,达到了历史上从未有过的高点,今天已经每斤10.5元,我记得2008年4月的时候出现过9.8元/斤,行情不过维持了一个星期左右,可现在每斤10元左右的价格都维持一个月了。虽说产供销一体化,我们的净利润也就在3%到3.5%左右。”

那么,高价肉到底谁在买?曲乃昌说:“猪肉是中国人最普遍的副食品,也是必需品,买的人总归不少。不过买归买,买的量还是少了,不少人从以前至少买两三斤,到现在只买半斤一斤的。”

调查中,记者发现,猪肉市场利润减少,却拉动了其他肉类行业的销量。据东安农贸市场有关人士介绍,目前市场内的猪肉批发量减少了20%以上,主要是标准化菜场的摊贩进货量明显减少。一些固定的团购单位也减少了猪肉采购量,而是以牛肉、鸡、鸭等品种来替代,市场内牛肉、鸡、鸭等销量明显增长。

（责任编辑：李冰冰）

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