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防癌食物凉拌木耳西兰花

发布时间:2020-03-04 12:24:50 阅读: 来源:绳子类厂家

防癌食物凉拌木耳西兰花

防癌食物凉拌木耳西兰花 美食杰

今天这凉拌菜,也是首次西兰花与黑木耳搭配,做成美味的凉拌菜,加入红辣椒后,酸甜口味,清脆爽口,吃着营养又开胃哟。

【凉拌木耳西兰花】

【主料】

西兰花200克、水发木耳100克、

【辅料】

麻油4茶匙、盐2茶匙、红辣椒适量、陈醋2茶匙、米醋1茶匙、海鲜酱油1茶匙、白糖2.5茶匙

【做法】

1.西兰花分成小朵,洗净后用开水焯烫至颜色变深

2.捞出控水备用

3.泡发的黑木耳也焯烫下

防癌食物凉拌木耳西兰花

4.焯烫好的木耳和西兰花混合,加入切好的红辣椒、麻油、白糖、陈醋、米醋、海鲜酱油

5.拌匀后放入冰箱冷藏

6.菜肴入味后摆盘即可

防癌食物凉拌木耳西兰花

小贴士

1、木耳和西兰花不易焯烫时间过长,不然会失去脆嫩的口感

2、调料比例可以根据个人口味添加,我这方子口味偏酸甜

黑木耳的食用效果

1.补气血

木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

2.减肥防癌治便秘

能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。

3.清肠胃

防癌食物凉拌木耳西兰花

木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

总结:木耳有促进胃肠蠕动,有利于体内毒素物质排出,从而起来防癌的作用,坚持食用黑木耳,对预防老年疾病、抗癌、延缓衰老的有良好的效果。

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