【资讯】本地减产外地冻灾羊肉涨价一至两成畜牧重寄生

发布时间：2020-11-04 07:22:32 阅读：次来源：绳子类厂家

本地减产外地冻灾羊肉涨价一至两成畜牧

羊肉是秋冬时节深受市民喜爱的食品，天气逐渐转凉，不少市民会在买菜的时候带上一块羊肉回家补补身子。今年无论是生鲜羊肉还是饭店里的白切羊肉，价格都比去年有所上涨，本地羊产量逐年减少是羊肉涨价的主要原因。

各类羊肉产品价格上涨一至两成

“今天的羊肉卖完了，要买明天赶早。”昨天，记者在虹口公安街上的三角地菜场看到，已有肉摊开始卖羊肉，摊主张先生说，“天气还没到最冷，每天羊腿和羊排各进个三四份，一上午基本就能卖完。”而另一家“大场牛羊肉专卖”的店主则表示，每年羊肉要十一月底上市，现在来问“略微有些早”。在一家挂着“崇明山羊肉”招牌的店铺，记者看到羊肉的实物，羊腿28元一斤，羊排30元一斤，店主告诉记者，目前市场内销售的羊肉都来自崇明，价格比去年略有上涨，每斤上涨大约5元。上海农产品中心批发市场的最新批发价显示，热气羊肉已经涨到了39元/公斤。

原料价格波动影响成品价格，万安路新市路口有三四家相连的羊肉馆，记者发现，店内的价目表上“白切羊肉”的价格全部都有改动过的痕迹，在询问后记者得知，原本50元的涨到了55元，55元的涨到了60元，一家“苏州藏书羊肉馆”的店员告诉记者，去年还是60元一斤的白切羊肉今年已经涨了两次，现在已经是68元一斤，“很多人觉得涨价厉害，就点一碗羊肉面尝鲜，面其实也涨了两元。”

超市内销售的袋装涮羊肉片也有上涨，华联吉买盛江湾店内，380克一包的“三角地羊肉片”售价30.8元，正在选购家庭火锅食材的周先生表示，去年相同规格的产品售价至多只有25元。

本地减产、外地冻灾致羊肉涨价

崇明、金山、七宝等产地的羊肉一直是上海人的首选，但由于农户动迁、饲料价格上涨等原因，近年来本地养殖户的数量正在逐渐减少。据业内人士透露，今年本地毛羊的收购价格已经从12.5元/斤上涨到15元/斤以上，即便如此，本地羊的产量依然难以满足市场需要，只能从外地进货。“去年新疆和内蒙古遭遇了冻灾，外地羊也减产，再加上运输成本，从外地收购价格也不便宜。”据了解，上海各批发市场内今年羊肉的批发量比去年同期约下降两成。

对于羊肉饭店来说，房租、水电煤、调料、人工等成本的上升都会影响出售的成品羊肉的最终价格，万安路上“苏州藏书羊肉馆”的店主表示，如果生鲜羊肉价格涨势不减，饭店也只好顺势提价。