“长寿食品”的红薯怎么做最好吃

长寿食品的红薯怎么做最好吃红薯被中医称为长寿食品，甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴。红薯的营养价值主要体现在：1.碳水化合物低，热量低，饱腹感强，有利于减肥。2.红薯中丰富的膳食纤维有利于促进肠道蠕动，改善便秘。3.含有丰富的维生素A和视黄醇当量，有利于保护视力。4.不含胆固醇，老年人食用能保护心血管健康。5.含有丰富的矿物质元素，有利于大脑发育和改善记忆力。红薯饼食材：红薯、鸡蛋、面粉、白糖1.先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥2.加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子3.最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状4.放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油红薯银耳羹食材：15g银耳、100g红薯、适量枸杞子、40g冰糖做法：1.准备好银耳、红薯、冰糖。2.银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。3.红薯去皮、洗净、切小块备用。4.银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。5.加入红薯，继续炖煮15分钟。6.加入冰糖，炖煮10分钟。7.炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。微波炉烤红薯食材：红薯、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖做法：1.把洗净的红薯放在微波炉中高火加热58分钟取出2.然后把红薯肉挖掉，留下厚点的皮备用3.把热好的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起搅拌均匀4.做成馅，放回红薯皮内5.上面刷一层蛋液，烤箱180度时烤20分钟，直到表面稍微焦一点即可绿叶也要来争宠红薯叶叶子作为红薯的配角，跟许多绿色蔬菜一样富含丰富的维生素和矿物质，还含有丰富的抗氧化物质(例如黄酮、多酚等)，有利于清除体内自由基。红薯叶的营养价值主要体现在：1.含丰富叶绿素，能够净化血液，帮助排毒。2.含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒。3.富含钾，有助血压控制，预防高血压。4.丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮。5.有丰富维生素A，可强化视力。红薯叶饼食材：红薯叶1小把，鸡蛋2个，白面粉少许，玉少许，米面少许，盐少许，香油少许，小苏打少许。做法：1.红薯叶洗净。2.过开水备用。3.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。4.挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。5.加入少许水搅拌成糊状备用。6.饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。蒜炒红薯叶食材：红薯叶、蒜头、盐、糖。做法：1.红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段。2.蒜头切成末。3.炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸。4.下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味。5.炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右红薯叶饭团食材：荞麦5克，红萝卜30克，地瓜叶10片，萝卜嫩叶5片，鲔鱼松30克，糙米5克，大麦5克，燕麦5克，薏仁5克，糖1小匙，盐1小匙，醋1小匙。做法：1.荞麦、糙米、大麦、燕麦、薏仁洗净，以清水浸泡约4小时，再放入电锅中煮熟备用。2.红萝卜洗净切细长条，以糖、盐、醋腌至变软；地瓜叶、萝卜嫩叶以加入1/2小匙盐的沸水中汆烫后随即捞起，泡入冷水中约1sim;2分钟后捞起挤干备用。3.取作法1的杂粮饭约30克，摊平在手掌上，铺上少许鲔鱼松，再摆上作法2的红萝卜及地瓜叶、萝卜嫩叶后再整型成小饭团即可。吃红薯有哪些注意事项呢？红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

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